Årets första hummer har sålts för 53 000 kronor kilot efter en premiär där flera fiskare tvingades larma sjöräddningen på grund av det hårda vädret. Hummerfisket började alltså med att staten först räddade producenterna och marknaden sedan belönade kräftdjuret.
Priset gör hummern till en ovanligt effektiv lyxprodukt. Den behöver inte längre konkurrera med annan mat på tallriken, utan med kapitalvaror, bolåneräntor och eventuella beslut om att ändå laga något hemma.
För köparen är investeringen svår att motivera med mättnad. Ett kilo hummer för 53 000 kronor kan naturligtvis ge en exklusiv måltid, men också en mer exklusiv känsla av att ha förlorat kontakten med vanliga priser.
Samtidigt är signalen från premiären tydlig: efterfrågan finns även när vädret är så dåligt att människor måste räddas ur det. Den som vill vara först behöver inte bara råd med varan, utan också med risken att den aldrig kommer fram.
Årets hummer har därmed fått en ny funktion. Den är inte längre en råvara som serveras vid fest, utan ett kvitto på att man fortfarande har råd att delta i festen.
Inspirerad av: SVT Nyheter ↗
